Dopo un piccolo intervento odontoiatrico, mangiare bene è fondamentale. Lo Studio Dentistico Casani ha selezionato per te ricette delicate, tiepide e gustose, pensate per rispettare le esigenze del tuo corpo in fase di guarigione. Sono piatti facili da preparare, pronti in pochi minuti, leggeri ma ricchi di nutrienti che favoriscono la cicatrizzazione, riducono l’infiammazione e ti coccolano con gusto.

Aprite un avocado, rimuovete il nocciolo e mettete la polpa all’interno del frullatore. Unite il succo di lime, lo yogurt greco, un filo di olio e un pizzico di sale. Frullate per qualche secondo o fino a ottenere una crema vellutata. Assaggiate e regolate di sale o altri aromi.

Ricca di grassi sani e proteine, è perfetta per una rapida guarigione.

Cuocete i piselli freschi in una pentola capiente dai bordi alti fino a che non saranno morbidi. Una volta pronti, frullateli con un filo d’olio, un pizzico di sale e qualche foglia di menta fresca.

Ricco di Vitamina C,  è un piatto fresco adatto a tutte le occasioni.

Pulite bene il salmone ed eliminate pelle e lische. Una volta pronto, procedete con la cottura in un apposito cestello di bambù o alluminio appoggiato su una pentola d’acqua aromatizzata con erbe e limone. Cuocete il pesce all’interno del cestello con coperchio per circa 8-9 minuti, avendo cura di mantenere, per tutto il tempo della cottura, una temperatura di bollore dolce. Mentre il pesce cuoce, preparate la salsa, mettendo all’interno del frullatore lo yogurt greco, un pizzico di sale, un filo d’olio e un mezzo limone spremuto. Una volta pronto il salmone, impiattate il trancio con la salsa allo yogurt.

Un piatto leggero e fresco, ricco di Omega-3 per ridurre l’infiammazione.

Sbattete le uova in una ciotola e aggiustatele di sale. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e versate le uova al suo interno. Ora cuocete l’omelette per qualche minuto, fino a che la parte a contatto con la padella si sia dorata. Con dei leggeri (ma decisi) colpi al manico della padella, fate roteare l’omelette (non deve essere rigirata come una frittata). Una volta pronta farcitela con del formaggio fresco. 

Ricetta veloce e gustosa, ricca di proteine che aiutano il processo di riparazione dei tessuti.

Lavate e pelate le carote, tagliatele a pezzetti e mettetele a bollire in abbondante acqua salata per circa 15 minuti dalla ripresa del bollore. Una volta cotte, fatele raffreddare qualche minuto e poi frullatele con la ricotta (quantità a piacere), un pizzico di sale e un giro d’olio.

Piatto semplice e veloce, ricco di proteine e Vitamina A che contribuisce alla salute dell’apparato circolatorio.

Lessate circa 4/5 patate con la buccia per circa 40 minuti partendo dall’acqua fredda. Una volta pronte (verificate la cottura con i rebbi di una forchetta) fatele raffreddare e poi conditele a piacere.

Contorno ricco di carboidrati e potassio, per recuperare velocemente le energie.

Pulite e tagliate a pezzetti un filetto di merluzzo. Metteteli all’interno di un frullatore con sale, pepe e un filo d’olio e frullate fino ad ottenere un composto ruvido e pastoso. Con i palmi delle mani unti con un goccio d’olio, formate delle polpettine grandi poco più di una noce e sistemali nel cestello per la cottura al vapore (in bambù o alluminio). Cuocete a vapore per circa 20/30 minuti e servite le polpettine con contorno a piacere.

Piatto sano e gustoso ricco di proteine leggere.

Sbucciate e tagliate a pezzetti 2 pesche mature e mettetele nel frullatore con un vasetto di yogurt magro. Frullate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso e fatelo riposare in frigo per almeno 2 ore. Servitelo con guarnizione a piacere.

Dolce fresco, delicato e ricco di vitamine.

Pulite e tagliate l’anguria a pezzetti (facendo attenzione di aver eliminato tutti i semi) e metteteli nel frullatore. Mentre frullate, inserite i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda. Una volta pronta l’anguria, versatela in una casseruola e accendete il fuoco. Quando inizia a scaldarsi aggiungete la colla di pesce ben strizzata e mescolate bene per amalgamare il tutto. Spegnete il fornello e lasciate raffreddare (bastano una decina di minuti). Ora versate il composto in uno stampo e mettetelo in frigorifero per almeno 5 ore.

Dolce idratante e rinfrescante, perfetto per combattere il caldo.

Sbucciate e tagliate a pezzetti delle albicocche morbide. Inseritele all’interno di una casseruola e cuocete per qualche minuto, fino a che i pezzetti risultano morbidi. Fateli raffreddare, inserite tutto all’interno di un frullatore e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa e densa.  

Dolce delicato e gustoso, ricco di vitamina A.

Frullate le fragole con del succo di limone e setacciate il composto per eliminare i semi. In un pentolino, versate il latte, il purea di fragole e 2 cucchiai di maizena (amido di mais). Mescolate bene, accendete il fuoco e cuocete a fiamma media, mescolando spesso, fino a che non inizierà ad addensarsi. Levate dal fuoco e versate il composto all’interno di appositi stampini precedentemente bagnati con acqua. Coprite tutto con pellicola e lasciateli solidificare in frigo per almeno 2 ore.

Dessert cremoso e elegante, ricco di calcio e vitamina C per una veloce guarigione.

Lavate e tagliate a rondelle non troppo piccole il porro e mettetelo all’interno di una casseruola con un filo d’olio. Accendete il fuoco e fatelo rosolare per qualche minuto. Intanto sbucciate e tagliate 2/3 patate a dadini e, quando il porro si sarà appassito, aggiungetele nella casseruola e fatele insaporire per qualche minuto. A questo punto ricoprite i porri e le patate con acqua (o brodo vegetale) e lasciate cuocere il tutto per circa 30 minuti. Una volta pronto, frullate, aggiustate di sale e aggiungete un giro d’olio.

Primo caldo e delicato, ricco di vitamine e gusto.

In una casseruola dai bordi alti, mettete un porro tagliato a rondelle, circa 50 grammi di burro, un filo d’olio e fate rosolare fino a farlo appassire. Intanto tagliate a cubetti 2 patate e la zucca e aggiungetele in casseruola. Fate insaporire il tutto per qualche minuto a fuoco medio e poi coprite con acqua (o brodo vegetale) e cuocete per circa 30 minuti. Una volta pronto, frullate e aggiungete sale, pepe e cannella.

Piatto classico invernale, ricco di vitamina A e antiossidanti.

Pulite e tagliate il cavolfiore grossolanamente. Inseritelo all’interno di una vaporiera (di bambù o alluminio) e lasciatelo cuore per circa 30 minuti. Una volta pronto, mettete tutto all’interno di frullatore e frullate fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Aggiungete il parmigiano grattato, un filo d’olio e aggiustate di sale e pepe.

Purea sano e delicato, ricco di calcio e nutrienti.

Preparate la polenta in una casseruola (quella istantanea richiede 4/5 minuti di mescolata continua, mentre quella tradizionale circa 45’). Una volta pronta, versatela su un tagliere e conditela con un formaggio fresco a vostro piacere.  

Piatto unico caldo e gustoso per fare il pieno di energia.

In una casseruola fate soffriggere una carota e una cipolla tagliate finemente. Trascorso qualche minuto, aggiungete le lenticchie e la salsa di pomodoro. Fate insaporire il tutto per 5 minuti e poi coprite con brodo caldo e fate cuocere per almeno 15 minuti. Una volta pronto, frullate tutto e servite.

Primo piatto delicato e ricco di proteine vegetali di alta qualità.

Lavate e tagliate i finocchi e le patate. Intanto mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Una volta raggiunto il bollore, cuocete le patate e i finocchi per circa 20 minuti. Quando sono pronti (dovranno essere morbidi) scolateli, lasciateli raffreddare per qualche minuto e metteteli all’interno di un frullatore. Frullate a bassa velocità incorporando piano piano un filo d’olio e un pizzico di sale.

Piatto leggero e vegetariano, ricco di fibre e minerali essenziali.

Mettete all’interno di un frullatore un barattolo di ceci cotti (se i ceci sono biologici, potete tenere l’acqua presente nel barattolo, altrimenti scolateli e sciacquateli sotto l’acqua corrente) un pizzico di sale fino, 2/3 cucchiaini d’olio e un rametto di rosmarino (se avete utilizzato ceci non biologici, aggiungete anche mezzo bicchiere d’acqua) e frullate fino ad ottenere una crema liscia.

Piatto versatile e gustoso, ricco di fibre, proteine e minerali.

Tagliate a dadini una carota, una cipolla media e una costa di sedano e mettetele in una casseruola dai bordi alti con un filo d’olio. Fate insaporire il tutto per 4/5 minuti a fuoco medio e poi aggiungete l’orzo perlato. Fatelo tostare per pochi minuti e poi coprite tutto con dell’acqua o del brodo vegetale. Lasciate cuocere fino a che l’orzo non sarà morbido. Servite e condite a piacere. 

Primo equilibrato e nutriente, ricco di carboidrati e fibre e facili da digerire.

In una casseruola dai bordi alti, mettete a scaldare il latte con una scorza d’arancia e 2 cucchiaini di zucchero. Quando il latte arriverà a sfiorare il bollore aggiungete anche il riso e cuocete a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Una volta pronto (il riso risulterà molto cremoso) eliminate la scorza d’arancia e servite in una ciotola con una spolverata di cannella (a piacere).

Dolce sano e delicato, ricco di proteine e carboidrati.

Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti 2 mele non troppo acerbe. Mettetele in un pentolino con mezzo bicchiere d’acqua, un cucchiaio di miele e un cucchiaino di cannella e cuocete a fuoco medio fino a che la mela non sarà morbida.

Dessert gustoso e salutare, ricco di fibre e antiossidanti.